Салат с огурцами и морковью по-корейски

Рецепт салата с огурцами и морковью по-корейски

Приготовить салат из свежих огурцов и моркови по-корейски с соевым соусом, уксусом и чесноком быстро и просто по этому рецепту. Салат получается очень вкусный, пикантный, ароматный и полезный, в нём много витаминов.

 

Ингредиенты

Огурцы свежие – 5 шт.

Морковь – 1 шт.

Помидоры – 3 шт.

Сладкий болгарский перец – 2 шт.

Зелёный лук – 1 пучок

Укроп – 1 пучок

Кинза – 1 пучок

Чеснок – 2 зубчика

Растительное масло – 50 г

Соевый соус – 1 ст. л.

Уксус 9% - 1 ч. л.

Паприка сладкая – 1 ч. л.

Приправа для корейской моркови – 1 ч. л.

Соль – по вкусу

Острый перец чили – по вкусу

 

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Как приготовить салат с огурцами и морковью по-корейски? Сначала подготовим продукты. Огурцы среднего размера моем, удаляем кончики, разрезаем на 2 или 3 части, в зависимости от длины, затем пополам и на ломтики длиной 2-2,5 см, как на фото. Отправляем в миску, в которой будем собирать салат.

Шаг 2

Морковь чистим, моем и натираем тонкой соломкой на тёрке для корейской моркови. Отправляем к огурцам.

Шаг 3

Сладкий болгарский перец моем, разрезаем пополам, удаляем плодоножку, семена и перегородки. Нарезаем соломкой как можно тоньше и отправляем к овощам.

Шаг 4

Зелёный лук моем и нарезаем длинными перьями в 1,5-2 см, как огурцы. Перекладываем в миску.

Шаг 5

Помидоры моем, разрезаем пополам, удаляем плодоножку и вырезаем мякоть с семенами. Нарезаем соломкой и отправляем в салатник.

Шаг 6

Очищенные зубчики чеснока измельчаем. Кинзу и укроп тщательно моем, удаляем грубые стебли и мелко нарезаем. Также отправляем в салатник.

Шаг 7

Перемешиваем ингредиенты в миске, добавляем паприку, острый перец по вкусу и приправу для корейской моркови.

Шаг 8

Затем вливаем уксус, соевый соус и растительное масло. Всё тщательно перемешиваем. При необходимости добавляем соль по вкусу.

Шаг 9

Готовый салат с огурцами и морковью по-корейски перекладываем на порционные тарелки и кушаем сразу, не храня в холодильнике. Салат получился очень вкусный, насыщенный и пикантный.

Приятного аппетита!

Салат с огурцами и морковью по корейки Скачать рецепт.docx

Совет

Салат получится ещё полезнее, если растительное масло сочетать с льняным нерафинированным маслом холодного отжима, которое обладает уникальными свойствами благодаря идеальному соотношению жирных кислот омега-3-6-9.