Салат Рафаэлло с курицей рецепт
Рецепт салата Рафаэлло с курицей
Приготовить вкусный закусочный салат Рафаэлло с курицей, сыром и яйцами легко, просто и быстро в домашних условиях по этой рецептуре. Салатные шарики Рафаэлло получаются аппетитными, сытными и очень красиво смотрятся на праздничном столе.
Технолоческая карта
Куриное филе – 200 г
Солёные огурцы – 2 шт.
Яйца – 4 шт.
Сыр – 70 г
Зелёный лук – 10 г
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Майонез – 2 ст. л.
Для обвалки
Сыр – 100 г
Свежий укроп – 5 г
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Как приготовить салат Рафаэлло с курицей в домашних условиях? Подготовим продукты. Сначала мелко нарезаем отварное куриное филе. Его мы предварительно отваривали 20 минут в подсоленной воде.
Шаг 2
Нарезаем маленьким кубиком солёные огурцы. Если нет солёных, то можно взять маринованные огурчики. Перекладываем в миску с куриным филе.
Шаг 3
Яйца отвариваем вкрутую 8-10 минут в подсоленной воде, охлаждаем и очищаем. Натираем на тёрке и отправляем к остальным ингредиентам.
Шаг 4
Затем на мелкой тёрке натираем твёрдый сыр и перекладываем в миску к остальным ингредиентам.
Шаг 5
Зелёный лук моем, обсушиваем бумажными полотенцами и нарезаем небольшими колечками. Отправляем к остальным ингредиентам.
Шаг 6
Немного подсаливаем массу, добавляем чёрный молотый перец и заправляем небольшим количеством майонеза. Перемешиваем. Салат должен получится не слишком влажный, поэтому майонез лучше добавлять порционно.
Шаг 7
Формируем небольшие порционные шарики. Это удобно сделать смоченными в прохладной воде руками.
Шаг 8
В отдельную миску натираем 100 г твёрдого сыра. Измельчаем мытый и обсушенный укроп. Смешиваем их.
Шаг 9
Обваливаем шарики в сырной массе с укропом.
Шаг 10
Выкладываем на тарелку и украшаем по вкусу. Салатные шарики Рафаэлло с курицей готовы. Блюдо получилось красивым, аппетитным и вкусным.
Приятного аппетита!