Тефтели с рисом в томатно-сметанном соусе на сковороде

Тефтели с рисом в томатно-сметанном соусе

Ингредиенты

Фарш мясной — 500 г; 

Рис — 100 г; 

Лук репчатый — 1 шт.; 

Морковь — 1 шт.; 

Сметана — 4 ст. л.; 

Томатная паста — 2 ст. л.; 

Мука пшеничная — 1 ст. л.; 

Соль — по вкусу; 

Перец — по вкусу; 

Вода — 200 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Рис промыть, залить водой из расчёта 1:1 и варить на небольшом огне до полуготовности (примерно 10 минут).

Шаг 2

К фаршу добавить остывший рис, перец и соль. Тщательно перемешать массу до однородности.

Шаг 3

Сформировать влажными руками заготовки тефтелей в виде небольших шариков.

Шаг 4

Лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на тёрке, обжарить до мягкости в небольшом количестве растительного масла.

Шаг 5

Для соуса смешать сметану с томатной пастой, мукой, солью и водой. 

Шаг 6

Влить соус в сковороду с обжаренными овощами, перемешать, выложить сверху тефтели, полить соусом, накрыть крышкой и тушить 35–40 минут на небольшом огне. 

Шаг 7

Готовый тефтели подавать в томатно-сметанном соусе с гарниром.

Второй рецепт приготовления самых вкусных тефтелей с рисом