Салат Рафаэлло с курицей рецепт

Рецепт салата Рафаэлло с курицей

Приготовить вкусный закусочный салат Рафаэлло с курицей, сыром и яйцами легко, просто и быстро в домашних условиях по этой рецептуре. Салатные шарики Рафаэлло получаются аппетитными, сытными и очень красиво смотрятся на праздничном столе.

Технолоческая карта

Куриное филе – 200 г

Солёные огурцы – 2 шт.

Яйца – 4 шт.

Сыр – 70 г

Зелёный лук – 10 г

Соль – по вкусу

Перец черный молотый – по вкусу

Майонез – 2 ст. л.

Для обвалки

Сыр – 100 г

Свежий укроп – 5 г

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Как приготовить салат Рафаэлло с курицей в домашних условиях? Подготовим продукты. Сначала мелко нарезаем отварное куриное филе. Его мы предварительно отваривали 20 минут в подсоленной воде.

Шаг 2

Нарезаем маленьким кубиком солёные огурцы. Если нет солёных, то можно взять маринованные огурчики. Перекладываем в миску с куриным филе.

Шаг 3

Яйца отвариваем вкрутую 8-10 минут в подсоленной воде, охлаждаем и очищаем. Натираем на тёрке и отправляем к остальным ингредиентам.

Шаг 4

Затем на мелкой тёрке натираем твёрдый сыр и перекладываем в миску к остальным ингредиентам.

Шаг 5

Зелёный лук моем, обсушиваем бумажными полотенцами и нарезаем небольшими колечками. Отправляем к остальным ингредиентам.

Шаг 6

Немного подсаливаем массу, добавляем чёрный молотый перец и заправляем небольшим количеством майонеза. Перемешиваем. Салат должен получится не слишком влажный, поэтому майонез лучше добавлять порционно.

Шаг 7

Формируем небольшие порционные шарики. Это удобно сделать смоченными в прохладной воде руками.

Шаг 8

В отдельную миску натираем 100 г твёрдого сыра. Измельчаем мытый и обсушенный укроп. Смешиваем их.

Шаг 9

Обваливаем шарики в сырной массе с укропом.

Шаг 10

Выкладываем на тарелку и украшаем по вкусу. Салатные шарики Рафаэлло с курицей готовы. Блюдо получилось красивым, аппетитным и вкусным.

Приятного аппетита!

Салат Рафаэлло с курицей Скачать рецепт.docx