Говядина (грудинка) – 600 г
Вода питьевая – 3,5 л
Крупа перловая – 120 г
Огурцы солёные – 300 г
Картофель – 600 г (3 шт.)
Лук репчатый – 200 г (2 шт.)
Морковь – 200 г (2 шт.)
Соль – 20 г
Перец чёрный молотый – 3 г
Лавровый лист – 3 шт.
Огуречный рассол – 300 мл
Сметана – для подачи
Зелень – для подачи.
