Майонез с оливковым маслом в домашних условиях простой пошаговый рецепт приготовления с фото
Приготовить майонез с оливковым маслом в домашних условиях при помощи блендера просто и быстро, буквально за 3 минуты по этому рецепту. Получается соус вкусный, пикантный, натуральный, а готовится из доступных продуктов.
Оливковое масло – 50 мл
Растительное масло – 200 мл
Яйцо – 1 шт.
Белый винный уксус – 2 ст. л.
Сахар – 1 ч. л.
Соль – ½ ч. л.
Горчица – ½ ч. л.
Белый перец – по желанию
Как приготовить домашний майонез с оливковым маслом? Подготовим продукты и погружной блендер.
В высокий стакан разбиваем яйцо, вливаем растительное масло. У нас подсолнечное рафинированное.
Добавляем оливковое масло, дижонскую горчицу, соль, сахар и белый перец (по желанию и вкусу).
Вливаем белый винный уксус. Его можно заменить на обычный столовый или яблочный уксус, а также на лимонный сок.
Опускаем погружной блендер вертикально до самого дна стакана.
Включаем прибор на максимальные обороты и не поднимаем его до тех пор, пока хотя бы половина массы не превратится в эмульсию.
Затем блендер можно приподнять и затем интенсивно перемешать до получения массы однородной консистенции. Чем больше мощность блендера, тем проще, быстрее и легче приготовить майонез.
Майонез с оливковым маслом готов. На его приготовление ушло 3 минуты. Перекладываем его в соусник или банку.
Хранится такой соус в холодильнике достаточно долго, поскольку в нём есть консерванты, однако желательно его использовать в течении 3-х дней.
Приятного аппетита!
© 2024 «Кулинарные рецепты от Алёны и Арины» Тематический информационный сайт о приготовлении блюд по рецептурам от профессиональных шеф-поваров
.
