Рецепт приготовления мясного хлеба из фарша в домашних условиях пошагово с фото
Приготовить мясной хлеб из фарша в домашних условиях в духовке легко, просто и быстро по этому рецепту. Получается такая закуска очень вкусной, ароматной и сытной. Такое универсальное блюдо можно подавать как в горячем, так и в холодном виде, а также вместо колбасы для бутерброда на завтрак или перекус.
Фарш (любой) - 800 г
Сыр твёрдый - 100 г
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Яичный белок - 2 шт.
Томатная паста - 1 ст. л.
Панировочные сухари - 1/2 стакана
Соль - 1 ст. л. без горки
Перец черный молотый - по вкусу
Специи «Прованские травы» - по вкусу
Форма для запекания 25 см x 11 см
Как приготовить мясной хлеб в духовке? Подготовим ингредиенты. Фарш можно взять любой, в том числе и смешанный. У нас говяжий.
Репчатый лук очищаем и нарезаем небольшими кубиками.
Морковь очищаем и натираем на крупной тёрке.
Твёрдый сыр также натираем на крупной тёрке.
Одну столовую ложку томатной пасты разводим водой (5 ст. л.).
Два яйца разделяем на желток и белок. Желтки нам не понадобятся. Слегка взбиваем белки при помощи вилки, они скрепят мясную массу.
Фарш очень хорошо вымешиваем и отбиваем до однородной структуры мясных волокон, чтобы стал плотным.
Добавляем к нему тёртую морковь, сыр, всыпаем половину стакана панировочных сухарей.
Затем добавляем лук, взбитые белки и разведённую томатную пасту. Солим и перчим по вкусу, добавляем специи. Хорошо перемешиваем.
Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и посыпаем панировочными сухарями, равномерно их распределяя по всей форме, делая «рубашку».
Перекладываем мясной фарш в форму, утрамбовываем и выравниваем при помощи ложки.
Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов и запекаем приблизительно 50 минут до румяной корочки.
Достаём готовый мясной хлеб из духовки и даём полностью остыть.
Остывший хлеб нарезаем порционными кусками.
Блюдо получилось очень вкусным, ароматным и сытным. Подаём, как закуску, в горячем или холодном виде, а также на завтрак вместо колбасы.
Приятного аппетита!
© «Кулинарные рецепты от Алёны и Арины» 2024 Тематический информационный сайт о приготовлении блюд по рецептурам от профессиональных шеф-поваров
.