Паштет из курицы с грибами рецепт

Рецепт паштета из курицы с грибами

Ингредиенты

Куриное филе — 350 г

Грибы (любые) — 200 г

Лук репчатый — 1 шт.

Масло растительное — 1 ч. л.

Сливочный сыр — 2 ст. л.

Сметана — 2 ст. л.

Лавровый лист — 1 шт.

Сухой чеснок — 0,5 ч. л.;

Соль, чёрный перец — по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Куриное филе опустите в кипящую воду, посолите, добавьте лавровый лист и перец горошком, варите при слабом нагреве 20–25 минут. Оставить филе остыть в бульоне, так оно станет сочнее.

Шаг 2

Лук очистите и нарежьте средними кусочками.

Шаг 3

Грибы нарежьте пластинами.

Шаг 4

В сковороде нагрейте растительное масло и обжаривайте лук и грибы до готовности, помешивая.

Шаг 5

Посолите и поперчите по вкусу, добавьте сушёный чеснок.

Шаг 6

Куриное филе достаньте из бульона и нарежьте на небольшие кусочки.

Шаг 7

Переложите куриное мясо в чашу блендера, добавьте грибы с луком, сливочный сыр и сметану.

Шаг 8

Измельчите всё до однородной массы. Если необходимо, то добавьте немного бульона, чтобы паштет получился мягче и нежнее.

Шаг 9

Переложите паштет из курицы с грибами в подходящую ёмкость и храните в холодильнике 3–4 дня, закрыв крышкой.

Приятного аппетита!

Второй рецепт паштета из курицы с грибами